选用食品雕刻原料的原则 　　在选择食品雕刻仪器的原料时，注意以下几条原则就可以了。 1、要根据雕刻作品的主题来进行选择，切不可无的放矢。 2、要根据季节来选择原料，因蔬菜原料的季节性很强。 3、选择的原料尤其是坚实部分必须是无缝瑕，纤维整齐、细密、份量重、颜色纯正。因为食品雕刻的作品，只有表面光洁，具有质感，才能使人们感受它的美。 上一篇：非常开胃的香辣豆干   下一篇：大厨绝招 巧用蚝油添鲜味

热点文章 · 食品雕刻的常用刀法 · 食品雕刻在菜肴中的运用 · 什么是食品雕刻呢? · 食品雕刻前的注意事项 · 食品雕刻常用原料 · 食品雕刻的原料和成品 · 上等兵的食雕与面塑 · 潮菜食品雕刻与笋花	相关文章 · 什么是食品雕刻呢? · 食品雕刻常用原料 · 食品雕刻前的注意事项 · 食品雕刻在菜肴中的运用 · 食品雕刻的原料和成品 · 上等兵的食雕与面塑 · 食品雕刻的常用刀法 · 潮菜食品雕刻与笋花